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ジャガイモの花

2007/05/09







畑のジャガイモに花が咲いた。
野菜の花なんてあまり気にしたこともなかったが

よく見るとなかなか味わいのある花だ。

ジャガイモの実?


2007/05/28


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梅雨に入る前に

ジャガイモの収穫をしなくてはと思い

畑の様子を見に行ったところ

1本だけ葉の間に小さな実を

つけているものを見つけた

トマトのような形だが
間違いなくジャガイモの実である
ジャガイモの収穫はまだもう少し先でもよさそうだ
この実はどうなるのか、そのままにしておこう

ゴーヤのカーテン

2007/0624





今年も西日除けにゴーヤの日除けを植え
ようやく完成した

プランター2個にそれぞれ2本ずつとし

昨年よりゆとりのある植え方にしている

5月13日に本葉10枚になったとき摘心し
脇芽を伸ばしてきた
最近、脇芽も軒下まで伸びて屋根まで届く勢いだ
軒下の脇芽は高枝切バサミで成長を止め
孫枝がどんどん隙間を埋めている
葉の影には既に10cmぐらいの実が3個
3cmぐらいの実は10個程度ついている
これで、いつ梅雨明けになっても夏バテ対策は大丈夫だ

ゴーヤ茶作り

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2007/07/19


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今朝、食べごろになった実を3本収穫した

先日収穫した実がまだ冷蔵庫にも残っており
次々と収穫できそうなものがまだ4~5本ある
そこで、昨年も作り今も時々飲んでいる
「ゴーヤ茶」を作ることにした
作り方は簡単です
① まず縦に二つ割にし、種など中身を取り除く
② 1ミリ位に薄くスライスする
③ ざるに広げて天日干しで乾燥
④ 最後にフライパンでパリパリに焙煎し
乾燥した瓶などに保存
飲むときは、一つまみほどティーポットに入れ、熱湯を注ぐ
濃さは、熱湯の量でお好みに調節します
これから暑くなり、冷やしてストレートで飲むと

ほろ苦い味が結構ハマりますよ~

干しゴーヤ作り

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2007/07/22



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天日干しのゴーヤ、晴れたのは初日だけで

二日目から雨になったため

仕方なく室内に入れ扇風機で乾燥した

しかし、天日ほど乾燥せず半乾きだったが
カビが生えてはいけないので早めにフライパンで煎る

3本のゴーヤが、これだけになりました
これだけで、500mlのペットボトルに8本ぐらい

のお茶が出来そうです

熟れるか・・・・



2007/07/28


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軒下にぶら下がっているゴーヤ

収穫の時期が遅れたため色づいてきた

昨年、初めて我が家で熟れたゴーヤを見たが
今年はこの二本を完熟させてみよう
中の種子の周りが赤くなり、甘い味だとか・・・・楽しみだ。

完熟のゴーヤ


2007/07/30


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ついに全体が黄色くなり、先の方は柔らかくなってきた
割ってみると、赤いゼリー状の物に包まれた種がある

見た目にも美味しそうではないが
話の種に一粒口に含んでみた
香りはほとんど無く
味はゴーヤの苦味からは想像できない
ほんのりとした甘みがあった
食感は、熟した柿の種の周りをもっと柔らかくした感じだった。

やはり、ゴーヤは緑色が鮮やかなうちに食べるのが一番!

ゴーヤの収穫

2008/07/10




ここ数日は真夏日が続いているが

西日避けのゴーヤも少しずつ日陰を増やし

本来の目的を達成できそうだ

一方で副産物の実の方は
第一番目が収穫できた
(ザルの直径は27cm)

今夜はチャンプルーかな~ (^=^)/

新茶

2010/04/20



 

庭に植えているお茶の新芽が伸びてきました

今日は今年の一番茶を少し摘み取り
朝食のパン(粉に混ぜ)に入れて
焼いてみることにしました

さ~て・・・・
どんなが出来るのでしょうか・・・

ミニトマト

2010/07/25




連日の真夏日で
庭のミニトマトが赤く色づいてきました

真っ赤に熟れた実は毎朝の食卓に直行です
採リたては歯ごたえも良く
トマト本来の味と香りが楽しめます

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